Coco Rallado, Aceite de Coco y más
El cocotero fue introducido en Brasil en 1553 por los portugueses. El fruto de la palma de coco se puede consumir de diferentes maneras, más concretamente su agua, su pulpa y sus fibras, un fruto muy utilizado en alimentación, cosmética y medicina natural, con propiedades bactericidas, antiparasitarias antioxidantes, hipoglucemiantes, hepatoprotectoras e inmunoestimulantes.
Sus principales beneficios están en su semilla que, cuando está madura, presenta muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, es decir, nutrientes esenciales para nuestro organismo. El coco contiene calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor y manganeso, entre otros.
El mercado del coco
Hay dos aspectos del mercado del coco: el mercado del coco seco, destinado a la agroindustria, y el mercado del coco verde, destinado a la producción de agua de coco.
Embrapa estima que la producción brasileña es de aproximadamente 2,8bi de frutos, 35% destinados a las agroindustrias (productores de coco rallado, leche de coco y derivados), 35% a los mercados del Sur/Sudeste y 30% al mercado del Nordeste.
La creciente demanda de agua de coco se satisface mediante la extracción y el embotellado, y las multinacionales de bebidas se dan cuenta de que el mercado de las bebidas naturales crece más que el de los refrescos y los productos artificiales, lo que demuestra la tendencia del mercado de consumo.
El consumo de coco seco, aceite de coco y subproductos sigue el mismo camino, con un crecimiento expresivo en los últimos años, con una oferta del producto en varias presentaciones, como los diversos patrones de rallado, leche de coco en varias concentraciones, azúcar de coco, entre otros.
Las industrias cosméticas no escapan a la tendencia, con lanzamientos que refuerzan el posicionamiento del producto en el mercado natural y sus beneficios, representando un importante consumo por parte del sector.
La Real Company suministra una gran variedad de derivados del coco: coco rallado en varios gramos y grasas, leche de coco en varias concentraciones y en polvo, aceite de coco virgen y extra virgen, harina de coco, azúcar de coco. Prestamos servicio a industrias alimentarias, distribuidores, mayoristas y minoristas de todos los tamaños, así como a industrias cosméticas que utilizan el aceite de coco como componente de la fórmula de muchos de sus productos.
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