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Cacau \u00e9 o fruto da Theobroma cacao, \u00e1rvore nativa da Bacia Amaz\u00f4nica e regi\u00e3o sul do M\u00e9xico em tr\u00eas variedades: forasteiro, crioulo e trinit\u00e1rio. O cacau mais comercializado \u00e9 do tipo forasteiro, com cerca de 80% da produ\u00e7\u00e3o mundial. Essa variedade apresenta cotil\u00e9dones de cor violeta e grande quantidade de compostos fen\u00f3licos, resultando em um sabor mais amargo. O tipo crioulo se destaca por sementes grandes e com cotil\u00e9dones com colora\u00e7\u00e3o branca ou violeta-clara.<\/p>\n
\u00c9 um produto de extenso interesse comercial pela versatilidade de usos, bem como por sua riqueza nutricional.<\/p>\n
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As vantagens do consumo do cacau, principalmente na vers\u00e3o em p\u00f3 s\u00e3o diversas, ele \u00e9 um alimento rico em em vitaminas e minerais, al\u00e9m de conter boas quantidades de fibras. Sua semente \u00e9 rica em flavonoides e em antioxidantes, logo seu consumo gera diversos benef\u00edcios a sa\u00fade como, melhorar o fluxo sangu\u00edneo, o humor e regular o a\u00e7\u00facar no sangue. Al\u00e9m de ser protetor do sistema cardiovascular e anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n
Al\u00e9m dos benef\u00edcios mencionados acima, o\u00a0cacau\u00a0tem a propriedade de aumentar a oxigena\u00e7\u00e3o do c\u00e9rebro e a cogni\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Nada em exagero traz benef\u00edcios para o corpo, assim o consumo de cacau n\u00e3o deve ser feito em grandes quantidades<\/p>\n